9 cách nấu cà ri ngon đơn giản như cà ri bò, cari sườn heo, cà ri chay, cà ri dê ấn độ, cà ri vịt quay

Miếng giết gà được tẩm ướp kỹ càng, thnóng đượm hương thơm nước dừa tươi phệ ngậy, chấm với muối ớt nặn thêm chút ckhô nóng để thăng bằng vị bự.

Bạn đang xem: 9 cách nấu cà ri ngon đơn giản như cà ri bò, cari sườn heo, cà ri chay, cà ri dê ấn độ, cà ri vịt quay


Món cà ri con gà vô cùng thân quen, món ăn uống này hay xuất hiện thêm trên bàn tiệc hầu như khi tất cả giỗ chạp, cưới hỏi.

Ngày xưa Lúc ĐK sống còn nhiều không được đầy đủ, món cà ri được coi nlỗi là một món ăn uống sang cả, chỉ thổi nấu khi đơn vị tất cả đám tiệc. Dù thực đối chọi gồm năm bảy món gì đấy, tuy vậy sẽ không thể làm sao thiếu hụt sơn cà ri gà xoàn hực, mỡ thừa màng, mập ngậy. Cà ri con kê vốn xuất xứ tự Ấn Độ, dẫu vậy khi gia nhập lịch sự nước ta đã được cải biên để phù hợp rộng với hương vị người Việt. Miếng làm thịt gà được tẩm ướp kỹ càng, thnóng đượm mùi hương nước cốt dừa bự ngậy, chấm với muối hạt ớt nặn thêm chút ít chanh nhằm cân đối vị béo. Cà ri con kê rất có thể nạp năng lượng kèm cùng với bánh mỳ, bún hồ hết ngon.

*

Nguyên liệu:

- 1 con con gà khoảng tầm 1,5kilogam (riêng cùng với món cà ri hãy chọn con kê già, dai thì sẽ ngon rộng bởi hầm lâu giết mổ gà vẫn không bị quá bở)

- 500g dừa nạo

*

- Khoai nghiêm lang túng, khoai lang tây, khoai phong môn (con số tuỳ ý)

- 1 gói bột cà ri việt ấn

- 2 hũ cà ri dầu Việt ấn

- 10 cây sả

- 2 củ hành tây

- Hành tím, tỏi, bột nghệ

Thực hiện:

*
Sả tách vỏ ngoại trừ, cắt nguồn cơn, sử dụng chày dùng dao đập dập mang lại huyết ra mùi hương thơm. Hành tím, tỏi băm nát. Hành tây cắt thành từng miếng như múi cau.

*
Gà làm cho sạch sẽ, nhằm ráo nước. Chặt con kê thành phần đông miếng to khoảng tầm 6-7 centimet.

*
Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn uống, ngâm vào trong nước muối pha loãng đã tạo ra sút chất nhựa. Vớt ra để ráo.

Xem thêm: Tổng Hợp Những Địa Điểm Ma Ám Ở Việt Nam, Bí Ẩn Những Ngôi Nhà Ma Ám Giữa Lòng Phố Thị

*
Ướp con kê cùng với bột cà ri, bột nghệ, tỏi, hành tím băm, sả đập cho dập cùng với các gia vị gồm: 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng canh con đường, 2 muỗng canh bột nêm. Vì khẩu vị của fan miền Nam tương đối ngọt đề nghị các bạn có thể nêm mặt đường nhiều chút nhằm chế tác vị ngòn ngọt của món cà ri. Ướp con kê 3-4 giờ đồng hồ đến thấm các gia vị.

*
Xào con gà cùng với lửa to xếp thịt con kê snạp năng lượng lại lớp da bên ngoài. 

*
Dừa nạo vắt mang 1 đánh nước cốt, bỏ vào tủ giá chừng 1 giờ đồng hồ nhằm lớp dừa mập nổi lên ở trên. Vớt lớp dừa phệ này để ra riêng. Phần nước cốt còn sót lại pha cùng với nước thanh lọc (ước chừng 2 lít nước).

*
Chiên khoai sơ nhằm khoai vệ thơm rộng với không xẩy ra nát lúc nấu nướng.

*
Dùng một nồi to, đun nấu sôi phần nước cốt dừa dão. Việc nấu sôi nước dừa tươi sẽ hỗ trợ cho nước cà ri không xẩy ra chua. Nước sôi đến con kê vào nấu bếp riu riu, hớt bọt kỹ.

Xem thêm: Bật Mí Cách Nướng Bánh Bằng Nồi Cơm Điện

*
khi gà ngay sát mượt (khoảng 30 phút), cho thêm tiếp khoai phong vào nấu mang đến khi khoai vệ vừa mượt.


Chuyên mục: Blogs