Cách làm cao lầu hội an

Cách thức làm cao lầu – đặc sản nổi tiếng Hội An sẽ tiến hành tiết lộ cho bạn cùng với 4 bước triển khai ví dụ, chỉ việc làm theo công thức trả lời này, bạn sẽ gồm tức thì món cao lầu thơm và ngon chuẩn chỉnh vị.

Bạn đang xem: Cách làm cao lầu hội an


Cao Lầu là gì?

Cao lầu là tên một món ăn khét tiếng, được biết đến là đặc sản nổi tiếng Hội An cơ mà bất cứ du khách làm sao mang đến đó cũng rất nhiều mong muốn nếm thử. Món này thoạt chú ý tưởng mì nhưng chưa hẳn mì, hồ hết sợi cao lầu được chế biến công tích kết phù hợp với tôm, giết, rau xanh sống và một chút nước sử dụng, dễ dàng cầm cố thôi mà lại hương vị đặc trưng hết sức thu hút. Không cần phải mang lại Hội An giỏi những cửa hàng ăn uống, nhà hàng quán ăn để hưởng thụ cao lầu, lúc này bạn có thể vào bếp và tự làm cho tận nơi để đón tiếp cả gia đình.

*

Cao lầu tương tự món mì mà lại không hẳn mì

Nguyên liệu nấu cao lầu

Thịt nạc vai: 450gSợi cao lầu khô: 300gMuối hạt: 2 – 3 thìa cà phêNgũ vị hương: 1 góiRam khô rán giònTỏi khô: 1/3 củĐường đen: 200gNước tương: 1 chénHạt nêm: 2 muỗngHúng lủi, giá chỉ đỗ, rau xanh cải con

Hướng dẫn biện pháp nấu bếp cao lầu

Sơ chế nguyên liệu

– Cao lầu khô dìm cùng với nước lạnh 2 – 3h cho mềm, sau đó vớt ra rổ.

– Thịt nạc download về chúng ta dìm với nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch sẽ với nước. Thái giết thành đa số miếng lớn.

– Tỏi khô bóc tách vỏ, đập đập.

– Húng lủi, rau củ cải nhỏ nhặt cội, rửa sạch mát, để ráo.

– Giá đỗ rửa không bẩn, nhằm ráo.

Ướp thịt

– Thịt sau khi thái thành từng miếng to, chúng ta dùng tay bóp muối bột rồi đến con đường, ngũ vị mùi hương, hạt nêm agi ngon vào trộn những nhằm ướp thịt.

– Thời gian ướp thịt từ là một – 2 giờ, tiếp đến các bạn trộn nước tương, tỏi đập dtràn lên giết mổ, trộn gần như.

Chiên thịt

– Bắc chảo lên nhà bếp cùng với chút dầu nạp năng lượng, Lúc dầu sôi, chúng ta xếp thịt vào chiên số đông hai mặt.

Xem thêm: Huyện Đảo Phú Quốc Là Đô Thị Loại Mấy, Thành Phố Phú Quốc

– Đổ nước ướp thịt trước vào chảo nấu sôi, bít nắp rồi giữ lửa nhỏ dại nhỏ nhỏ, khoảng 15 phút thì lật giết lại cho thịt thấm gia vị.

– Sau lúc đun khoảng tầm 1 giờ đồng hồ, bạn chắt nước thịt vào chảo sang nồi khác để làm nước chan.

– Phần làm thịt còn lại bạn hòn đảo thường xuyên cho đến lúc giết ráo nước, khô lại thì tắt nhà bếp.

– Gắp giết mổ ra, chờ nguội rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Nấu nước chan cao lầu

Phần nước giết thịt chắt ra chúng ta cũng có thể nêm chút ít nước vào làm bếp cùng nêm và nếm hương liệu gia vị vừa ăn/ điểm lưu ý của món cao lầu là ăn uống khô nên phần nước chan rất ít, nước chan nên bao gồm vị mặn mà.

Thành phđộ ẩm cao lầu

– Nấu một nồi nước sôi bên trên nhà bếp, đến giá bán đỗ vào trụng sơ rồi vớt ra nhằm ráo.

– Cho mì vào nồi nước sôi, đảo đều khoảng 1 phút ít là hoàn toàn có thể sử dụng.

– Cho giá đỗ trụng xuống đấy sơn, thêm tua cao lầu, trên thuộc xếp các từng miếng thịt, chan chút ít nước dùng cùng thêm vài ba miếng ram rán thuộc chút ớt xay bột là tất cả ngay món cao lầu hoàn chỉnh.

Xem thêm: Điểm Chuẩn Xét Tuyển Khối C Của Đh Kiểm Sát Hà Nội Cao Gần Kịch Trần 30 Điểm

*

Cao lầu ăn kèm với húng lủi, rau xanh cải nhỏ cùng ớt khoanh

Cách chế biến cao lầu không tốn rất nhiều thời hạn, mỗi khi nhàn nhã chúng ta có thể vào nhà bếp cùng tiến hành ngay lập tức món tiêu hóa độc nhất việt nam này nhé.


Chuyên mục: Blogs